Waffel Rezepte

Waffel Rezepte

Verschiedene Waffel-Rezepte stellen wir Ihnen hier zur Verfügung, probieren Sie dazu die House of Spirit-Fruchtaufstriche.

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Belgische Waffeln

Zutaten:

o 250 g weiche Butter
o 100 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 1 Vanillezucker
o 6 Eier
o 250 g Mehl
o 2 Msp. Backpulver
o 1 Becher Schmant
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 10-12 Stück Waffeln.

Gute Kombination mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Bergische Waffeln

Zutaten:

o 200 g weiche Butter
o 100 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 1 Vanillezucker
o 4 Eier
o 150 g Mehl
o 1 Msp. Backpulver
o 100 g gemahlene Mandeln
o 3 El Rum (ersatzweise Milch)
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 8-10 Stück Waffeln.

Dazu kann man gut angedickte Kirschen mit Sahne reichen.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Buttermilchwaffeln

Zutaten:

o 250 g weiche Butter
o 150 g Zucker
o 1 Prise Salz
o etwas abgeriebene Orangenschale
o 1 Vanillezucker
o 8 Eier
o 500 g Mehl
o 4 Msp. Backpulver
o 250 ml Buttermilch
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 12-16 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Eierlikörwaffeln

Zutaten:

o 250 g weiche Butter
o 100 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 1 Vanillezucker
o 6 Eier
o 250 g Mehl
o 2 Msp. Backpulver
o 1 Becher Schmant
o etwas Fett für das Waffeleisen
o 100 ml Eierlikör

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 10-12 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Haferflockenwaffeln

Zutaten:

o 250 g weiche Butter
o 150 g brauner Zucker
o 1 Prise Salz
o etwas abgeriebene Zitronen- und Orangenschale
o 1 Vanillezucker
o 6 Eier
o 250 g Mehl
o 2 Msp. Backpulver
o 150 g Haferflocken
o 10 EL Mineralwasser
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 10-12 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Knusprige Zimtwaffeln

Zutaten:

o 150 g weiche Butter
o 100 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 1 Vanillezucker
o 4 Eier
o 1 TL Zimt
o 175 g Mehl
o 2 Msp. Backpulver
o 150 ml Sahne
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Dabei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, als letzte Zutat unterheben.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen etwas Butter zerlassen und die warmen Waffeln bestreichen, anschließend mit Zucker und Zimt bestreuen.

Masse ergibt 6 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Mandelwaffeln

Zutaten:

o 150 g weiche Butter
o 150 g Zucker
o 1 Prise Salz
o etwas abgeriebene Zitronenschale
o 1 Vanillezucker
o 4 Eier
o 350 g Mehl
o 1 Backpulver
o 1 Becher Sahne
o etwas Mineralwasser
o 100 g Mandelblätter
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 10-12 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Mohnwaffeln

Zutaten:

o 250 g weiche Butter
o 200 g Zucker
o 1 Prise Salz
o etwas abgeriebene Zitronenschale
o 1 Vanillezucker
o 8 Eier
o 400 g Mehl
o 4 Msp. Backpulver
o 50 g Mohn oder 250 g Mohn-Back (Fertigprodukt)
o 400 ml Milch
o etwas Rum
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 20-24 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Orangenwaffeln

Zutaten:

o 200 g weiche Butter
o 200 g Puderzucker
o 1 Prise Salz
o etwas abgeriebene Orangenschale
o 1 Vanillezucker
o 6 Eier
o 250 g Mehl
o 2 Msp. Backpulver
o 300 ml Orangensaft
o 200 g gemahlene Mandeln
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 12-14 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Schokoladenwaffeln

Zutaten:

o 150 g weiche Butter
o 75 g Zucker
o 1 Prise Salz
o etwas abgeriebene Orangenschale
o 1 Vanillezucker
o 3 Eiero 250 g Mehl
o 2 Msp. Backpulver
o 50 g Zartbitterschokolade (mind. 50% Kakao)
o 125 ml Milcho 1 Msp. Chilipulver
o etwas Fett für das Waffeleiseno etwas Mineralwasser falls der Teig zu fest ist

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Schokolade fein raspeln und unter den Teig heben.
Anschließend etwa 3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Masse ergibt 6-8 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Vanille-Möhren-Waffeln

Zutaten:

o 200 g weiche Butter
o 75 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 2 Vanillezucker
o 8 Eier
o 50 g Haselnusskerne gehobelt
o 100 g geriebene Möhren
o ½ TL Zimt
o 1 Vanillepuddingpulver (zum Kochen, für 500 ml Milch)
o 175 g Mehl
o 1 Msp. Backpulver
o 7 EL Sahne
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Butter bei mittlerer Hitze zerlassen.
Butter abkühlen lassen und mit Zucker und Vanillezucker und dem Zimt schaumig rühren.
2 Eier trennen , Eiweiß später aufschlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben.
Nüsse ohne Fett leicht rösten und anschließend fein mahlen.
Restliche Zutaten zum Rührteig verarbeiten.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Zu den Waffeln reiche ich gerne Aprikosenkompott.
Falls es zu aufwendig ist Nüsse zu rösten und Eiweiß zu schlagen stelle ich sofort einen Rührteig aus den oben genannten Zutaten her.

Masse ergibt 10-12 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

Zitronen-Quark-Waffeln

Zutaten:

o 100 g weiche Butter
o 150 g Zucker
o 250 g Magerquark
o 100 g Zitronenmarmelade (etwa 4 EL)
o 4 EL Zitronensaft
o etwas abgeriebene Zitronenschale
o 1 Prise Salz
o 1 Vanillezucker
o 6 Eier
o 350 g Mehl
o 4 Msp. Backpulver
o 200 ml Milch
o etwas Fett für das Waffeleisen

Zubereitung:

Rührteig aus den oben genannten Zutaten herstellen.
Dabei Butter zerlassen.
Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, als letzte Zutat unterheben.
Anschließend etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben.
Je nach Typ des Waffeleisen einfetten oder nur bei dem ersten Gebrauch.

Masse ergibt 10-12 Stück Waffeln.

Rieck Weine & Tabak, Langebrückstraße 22-24, 24340 Eckernförde; rieck-shop.de

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